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* Comprar bajo en sodio
Es complicado comer una dieta baja en sal.
Este documento contiene productos que:
- Podríamos pensar que tienen más cantidad de sal, pero en realidad no tienen tanta.
(Intento comer cosas con menos de 1g sal/100g, preferiblemente menos de 0,5g.)
- Cosas que pese a no tener sal, son más sabrosas de lo que uno esperaría.
DISCLAIMER:
No soy médico ni nutricionista.
Contrastad todo lo que recomiendo aquí, que no son más que consejos y sugerencias sobre mis experiencias, sin ningún rigor médico.
El propósito de esta página es compartir ideas, no dar consejo médico/nutricional.
Prestad siempre atención al comprar para revisar la cantidad de sal, que puede no coincidir con la descrita aquí.
La sal no es la única fuente de sodio, revisad si lo que coméis lleva otras sustancias con sodio como el glutamato monosódico (o MSG).
** Productos
*** Quesos
- Alcampo - [[https://www.compraonline.alcampo.es/products/auchan-queso-arz%C3%BAa-ulloa-d-o-p-500-g-producto-alcampo/91158][AUCHAN Queso Arzúa Ulloa D.O.P. 500 g.]] - Sal 0,39/100g
Este queso es el motivo principal para crear este documento.
Este tipo de quesos parecen en general bajos en sal, y el de Alcampo tiene especialmente poca.
Sin embargo, me gusta mucho (y me hace dudar que la información nutricional sea correcta).
Los quesos tipo tetilla también tienen poca sal, pero más que este.
- Burratas - Sal; Mercadona 0,61/100g
Las burratas también tienen poca sal, y pueden ayudar a dar algo de vida a algún plato.
- Mascarpone - Sal; Mercadona 0,11/100g
El mascarpone puede servir para hacer más cremoso algún plato, sin añadir demasiada sal.
- Mercadona - Queso untar light de vaca Hacendado - Sal 0,75/100g
El queso de untar light de Mercadona tiene bastante más sal que otros quesos apuntados aquí, pero menos que la mayoría de quesos de untar.
Puede ser un capricho ocasional.
*** Pan
- Mercadona - Piquitos bajos en sal Hacendado - Sal 0,22/100g
Para su bajo contenido en sal, los picos bajos en sal de Mercadona son muy sabrosos y pueden servir para picar.
*** Conservas
- Alcampo - [[https://www.compraonline.alcampo.es/products/producto-alcampo-h%C3%ADgado-de-bacalao-ahumado-115-g/649510][Hígado de bacalao ahumado 115 g.]] - Sal 0,54/100g
El hígado de bacalao es graso, pero sabroso pese a no tener mucha sal.
Puede servir para aderezar un plato.
- Atún en aceite bajo en sal - Sal; Calvo 0,16/100g, Mercadona 0,30/100g
Aunque abuso un poco del atún bajo en sal, sirve para dar un poco de vida a muchos platos.
Ojo, que la cantidad de sal puede variar mucho.
- Lomos de bonito en aceite - Sal; Miau 0,59/100g
Los lomos de bonito en aceite, generalmente en tarros de cristal, llevan más sal que el atún en aceite bajo en sal, pero algunos no llevan mucho más y me parecen más sabrosos.
Ojo, que la cantidad de sal puede variar mucho (por ejemplo el de Mercadona se va a 0,84/100g).
*** Platos preparados
- Litoral Fabada asturiana -30% sal y grasa - Sal 0,60/100g
Aunque los platos preparados suelen tener bastante sal, a veces alguno lleva menos de lo que parece.
*** Cereales
- Weetabix Crispy Minis Choco - Sal 0,16/100g
De los mejores cereales con nutri-score A, y con menos sal que otros (e.g. los Choco Krispies de Kellogg's tienen 0,67g/100g de sal).
Si queremos desayunar cereales, estos nos permiten ahorrar un poco de sodio.
*** Patatas
- Patatas microondas - Sal; Mercadona 0,015/100g
Las patatas de microondas se preparan rápido y combinadas con otros productos, pueden arreglar una comida rápida.
En general, suelen llevar muy poca sal y están buenas sin añadir más, aunque es recomendable aderezarlas con otro producto sin sal.
- Patatas prefritas congeladas - Sal; Mercadona Patatas prefritas Waffle fries Lambweston ultracongeladas 0,50g/100g
Muchas patatas prefritas congeladas no llevan mucha sal y se pueden comer perfectamente solas.
- Patatas fritas sin sal - Sal; Mercadona 0,011/100g
Las patatas fritas sin sal están más buenas de lo que a priori cabría esperar, y pueden ser un aperitivo más que adecuado.
- Preparados de patata - Sal; Mercadona patatas bravas con allioli y salsa picante 0,37/100g, Mercadona patatas con allioli 0,60/100g
Aunque llevan más sal que otros productos de esta categoría, siguen teniendo no mucha sal y pueden ser otro aperitivo.
*** Arroces
- Arroz cocido basmati Sabroz Brillante - Sal 0,35/100g
Los vasitos de arroz pueden variar bastante en sal, pero los Sabroz no llevan muchísima.
Se pueden combinar con otros productos para arreglar una comida rápida.
*** Especias
- Curry
Aunque en general no he encontrado especias que compensen comer sin sal, el curry es de lo que se acerca más.
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