1 files changed, 176 insertions, 0 deletions
diff --git a/blog/content/notas/comprar-bajo-en-sodio.gmi b/blog/content/notas/comprar-bajo-en-sodio.gmi
new file mode 100644
index 00000000..9af1e1ea
--- /dev/null
+++ b/blog/content/notas/comprar-bajo-en-sodio.gmi
@@ -0,0 +1,176 @@
+# Comprar bajo en sodio
+
+Es complicado comer una dieta baja en sal. Este documento contiene productos que:
+
+* Podríamos pensar que tienen más cantidad de sal, pero en realidad no tienen tanta. (Intento comer cosas con menos de 1g sal/100g, preferiblemente menos de 0,5g.)
+* Cosas que pese a no tener sal, son más sabrosas de lo que uno esperaría.
+
+DISCLAIMER: No soy médico ni nutricionista. Contrastad todo lo que recomiendo aquí, que no son más que consejos y sugerencias sobre mis experiencias, sin ningún rigor médico. El propósito de esta página es compartir ideas, no dar consejo médico/nutricional.
+
+ATENCIÓN: Listo específicamente el producto preciso y la cantidad de sal aplica solamente a ese producto. Dentro de productos simiares, el contenido en sal puede variar muchísimo. Prestad siempre atención al comprar para revisar la cantidad de sal, que puede no coincidir con la descrita aquí. La sal no es la única fuente de sodio, revisad si lo que coméis lleva otras sustancias con sodio como el glutamato monosódico (o MSG).
+
+## Recursos interesantes
+
+=> https://world.openfoodfacts.org Open Food Facts
+Sorprendentemente, contiene la mayoría de productos que he intentado buscar
+
+## Productos
+
+### Quesos
+
+=> https://www.compraonline.alcampo.es/products/auchan-queso-arz%C3%BAa-ulloa-d-o-p-500-g-producto-alcampo/91158 AUCHAN Queso Arzúa Ulloa D.O.P. 500 g.
+Sal: 0,39/100g
+
+Este queso es el motivo principal para crear este documento. Este tipo de quesos parecen en general bajos en sal, y el de Alcampo tiene especialmente poca. Sin embargo, me gusta mucho (y me hace dudar que la información nutricional sea correcta).
+
+Los quesos tipo tetilla también tienen poca sal, pero más que este.
+
+Burratas
+Sal: Mercadona 0,61/100g
+
+Las burratas también tienen poca sal, y pueden ayudar a dar algo de vida a algún plato.
+
+Mascarpone
+Sal: Mercadona 0,11/100g
+
+El mascarpone puede servir para hacer más cremoso algún plato, sin añadir demasiada sal.
+
+Mercadona - Queso untar light de vaca Hacendado
+Sal: 0,75/100g
+
+El queso de untar light de Mercadona tiene bastante más sal que otros quesos apuntados aquí, pero menos que la mayoría de quesos de untar. Puede ser un capricho ocasional.
+
+### Pan
+
+Mercadona - Piquitos bajos en sal Hacendado
+Sal: 0,22/100g
+
+Para su bajo contenido en sal, los picos bajos en sal de Mercadona son muy sabrosos y pueden servir para picar.
+
+Alcampo - Pan Milagros de molde integral sin corteza
+Sal: 0,76/100g
+
+En general el pan de molde suele llevar bastante sal, aunque hay excepciones.
+
+Tortillas de trigo integrales Auchan
+Sal: 0,88/100g
+
+Las tortillas de trigo suelen llevar más sal, no he encontrado con menos que estas.
+
+### Conservas
+
+Hígado de bacalao ahumado
+Sal: Auchan 0,54/100g
+
+El hígado de bacalao es graso, pero sabroso pese a no tener mucha sal. Puede servir para aderezar un plato.
+
+Atún en aceite bajo en sal
+Sal: Calvo 0,16/100g, Mercadona 0,3/100g
+
+Aunque abuso un poco del atún bajo en sal, sirve para dar un poco de vida a muchos platos. Ojo, que la cantidad de sal puede variar mucho.
+
+Lomos de bonito en aceite
+Sal: Miau 0,59/100g
+
+Los lomos de bonito en aceite, generalmente en tarros de cristal, llevan más sal que el atún en aceite bajo en sal, pero algunos no llevan mucho más y me parecen más sabrosos. Ojo, que la cantidad de sal puede variar mucho (por ejemplo el de Mercadona se va a 0,84/100g).
+
+### Platos preparados
+
+Litoral Fabada asturiana -30% sal y grasa
+Sal: 0,6/100g
+
+Tortilla de patata sin cebolla Auchan
+Sal: 0,91/100g
+
+Carrilera en salsa Carretilla
+Sal: 0.68/100g
+
+Pizza cuatro quesos Auchan
+Sal: 0.9/100g
+
+Pizza mozzarella Auchan
+Sal: 0.83/100g
+
+Aunque los platos preparados suelen tener bastante sal, a veces alguno lleva menos de lo que parece.
+
+### Pasta
+
+Pasta rellena
+Sal: Giovanni Rana ravioli costillas a la barbacoa 0,6/100g
+
+Muchas pastas rellenas tienen bastante sal, pero al haber bastante variedad, a veces nos encontramos sorpresas. No es ideal comer pasta rellena sólo hervida, pero de esta manera podemos reducir nuestro consumo de sal.
+
+### Cereales
+
+Weetabix Crispy Minis Choco
+Sal: 0,16/100g
+
+De los mejores cereales con nutri-score A, y con menos sal que otros (e.g. los Choco Krispies de Kellogg's tienen 0,67/100g de sal). (Nota: recientemente pasaron a tener nutri-score B, aunque la información nutricional no cambió.) Si queremos desayunar cereales, estos nos permiten ahorrar un poco de sodio.
+
+### Patatas
+
+Patatas microondas
+Sal: Mercadona 0,015/100g
+
+Las patatas de microondas se preparan rápido y combinadas con otros productos, pueden arreglar una comida rápida. En general, suelen llevar muy poca sal y están buenas sin añadir más, aunque es recomendable aderezarlas con otro producto sin sal.
+
+### Patatas fritas y snacks
+
+Patatas prefritas congeladas
+Sal: Mercadona Patatas prefritas Waffle fries Lambweston ultracongeladas 0,5/100g
+
+Muchas patatas prefritas congeladas no llevan mucha sal y se pueden comer perfectamente solas.
+
+Patatas fritas
+Sal: Mercadona bajas en sal 0,011/100g, Patatas Fritas en Aceite de Oliva "Arte Fritas" 0.5/100g, Patatas sabor picante Alcampo 0,8/100g
+
+Las patatas fritas sin sal están más buenas de lo que a priori cabría esperar, y pueden ser un aperitivo más que adecuado. Y no son frecuentes, pero algunas patatas fritas llevan menos sal que la mayoría.
+
+Preparados de patata
+Sal: Mercadona patatas bravas con allioli y salsa picante 0,37/100g, Mercadona patatas con allioli 0,6/100g
+
+Aunque llevan más sal que otros productos de esta categoría, siguen teniendo no mucha sal y pueden ser otro aperitivo.
+
+Tortitas
+Sal: Ecocesta 0,5/100g
+
+En general, las tortitas (de arroz, maíz, etc.) *no* son bajas en sal. Sin embargo, se pueden encontrar algunas con menos sal. En el Alcampo que uso, hay una sección con tortitas que todas tienen bastante sal, pero en la sección de alimentos dietéticos tienen las tortitas Ecocesta con menos sal.
+
+Tortolines chifles con sal
+Sal: 0,5/100g
+
+Estos chips de plátano tienen algo menos de sal que la mayoría de snacks salados que encontramos en el supermercado.
+
+### Arroces
+
+Arroz cocido basmati Sabroz Brillante
+Sal: 0,35/100g
+
+Los vasitos de arroz pueden variar bastante en sal, pero los Sabroz no llevan muchísima. Se pueden combinar con otros productos para arreglar una comida rápida.
+
+### Salsas
+
+Mayonesa Calvé sabor casero
+Sal: 0,73/100g
+
+La mayoría de mayonesas tienen bastante sal, pero hay alguna excepción.
+
+Patak's Tikka Masala
+Sal: 0,72/100g
+
+Una salsa india con una cantidad de sal moderada que puede aderezar arroz o carne.
+
+Alioli Prima
+Sal: 0,72/100g
+
+El alioli Prima no es particularmente bueno, pero no he encontrado otro allioli que no tenga mucha más sal.
+
+Nacho Cheese Doritos
+Sal: 0,9/100g
+
+Salsa guacamole Old El Paso
+Sal: 0,8/100g
+
+### Especias
+
+Aunque en general no he encontrado especias que compensen comer sin sal, el curry es de lo que se acerca más.